随着社会发展节奏的加快和人们生活水平的提高,西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化方向发展。 据统计,西点行业近年来正处于快速发展上升期,近2年来国内市场的面包、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势,市场上出现不同品牌,不同档次的西饼店,店店生意火爆异常,仅广州地区就有近1000多家店,年销售额超过8亿元以上。其中大部分以民营为主,经营灵活,其发展速度年平均增长20%。随着人们消费水平的提高和饮食结构的变化,专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有30年的春天。
 
 
 
 
 
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