听起来是传说,看上去是奇闻。北京出了一个神奇的餐厅!
没有明火,菜是怎么做熟的?
没看到热量,食物是怎么在锅中沸腾的?
就一张空荡荡的餐桌,一个石头锅,一张锡箔纸。抽开锡箔纸,锅内顿时沸腾,食物在锅中咕嘟作响,宛如石头唱歌,气势壮观。
许多人不明白,纷纷打听,这魔术到底是怎么变出来的。好奇驱使着人们一波又一波的赶过来,都想目睹这餐桌魔术的无穷奥妙。
2012年,北京的餐饮界,注定因为那卡山的出现,而震撼,而沸腾,而改变历史!
那卡山石头烫,是一种前所未有的餐饮模式。不用煮,不用炒,不用蒸,不用炸。
只需把各种菜肴放进300度高温的石头锅里,在餐桌上现场完成烹饪,5分钟内菜品浓香袭人,闻香即醉整个过程就是一道餐饮魔术,让人眼花缭乱,惊奇万分。
那卡山率先采用珍奇药石作为烹饪底料,滋补营养。药石中所含的营养元素受热散发,让人充分吸收。
烫出来的香浓,是那卡山惹人心醉的魔力。
那卡山石头烫,如一道闪电掠过人们的头顶,伴随这道耀眼的闪光,用它的魔力征服了所有的饮食男女。
中国有八大菜系,那么那卡山原生石头烫,就是中国的第九大菜系。
 
那卡山石头锅,取自于云南地区大山深处纯天然石材加工而成,可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,其在烧制过程中释放出中度远红外线,能使食物营养不受破坏聚热性能优良, 有着天然的保温效果。
那卡山石头烫,以药石为料,药石采集于云南那卡山地区,加工成型后与香料炒热,其微量元素更易渗透到食物中;之后在那卡山秘制药水中浸泡七七四十九天。那卡山秘制药水采集数十种中药材汇制而成,诸如人参、枸杞、鹿茸、桂圆等名贵中药和香料。
 
座落在北京南城的那卡山石头烫,以原生态的
云南热带风情,席卷京城,独特的石烫技术,
魔术般的现场表演,带人进入到魔幻仙境,如
痴如醉,留恋不归。
所有食物在300度高温中瞬间烫熟,保留营
养浓香四溢,口感浓情,口味厚实,完全
不一样的美味,吸引着四面八方的男女老
少。
融合中餐、火锅、烧烤等餐饮技法之所长,一生
四,四生万,无所不包,鸡鸭鱼肉,蔬菜瓜果,
全部实现在餐桌上现场烹饪,所有的原料,包括
主料、配料、辅料和调料,5分钟内,一锅烫熟。
如果你听说用石头做菜,你首先想到的就是去尝一尝!当你听说还有用石头做底料
的,你会不会觉得是天方夜谭? 猎奇,是人类的本性,尝鲜是人类固有的冲动。今
天的人们吃惯了东西南北,吃腻了山珍海味,最想吃的就是他们从来没有见过的新
东东,新玩意。
那卡山齐聚川滇五味之精华,泡椒味,麻辣味,豆豉味,香辣味,椒香味,葱香味
蚝油味,酱香味,鲍汁味,味味俱全。再加上鸡鸭鱼肉,蔬菜瓜果样样能做,既有
肉类主菜,还有时蔬配菜,荤素搭配,变幻万千,所以在那卡山你总能找到你爱吃
的那一口。
传统中式餐饮,都有一个漫长的等餐时间,在快节奏的时代,总是让人无可奈何,麦当劳、肯德基之所以红火,很重要的原因就是消费快捷,那卡山在五分钟之内,完成全部烹饪过程,近乎为零时间等餐,这在中式餐饮中堪称奇迹。
魔术表演式烹制,是那卡山最惹人爱的招牌动作,在食材入锅沸腾的那一刹那,整个世界都凝固,所有人都睁大了好奇的眼球,他们在惊叹中,开了眼界。食物在高温中咕嘟作响,气势壮观,此时扑鼻而来的食物芳香,充分调动人们的味觉感受,所谓眼观五分醉,闻香已然醉十分。
现代人正经历严重的亚健康时代,那卡山闪亮登场,将石头中对人体有益的微量元素,融于食物中,具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃等多重神效。关注人的健康,就是抓住人的心,石头吃出健康来,有谁不为之心动?
 
  在餐饮这样一个大市场,选择一个适合自己的好项目,很难。既要消费者喜欢迷恋,又要技术简单好学,还要是市场独家,更要有鲜明卖点和特色。只有这样的店,才能确保稳赚不赔。
那卡山石头烫,其新奇,其刺激,其营养,其健康,其美味,全面满足消费者的猎奇心理,求新求异心理,那卡山自身的成功,已经证明它具有让人魂牵梦绕的5A级疯狂迷恋。
这是一个刚刚推向市场的创新好项目,在市场中属于空白,她最大的好处就是简单,所有的技术、流程全部实现标准化,即使没有任何餐饮经验的人都能上手,不用厨师也能干餐饮,让所有人都能实现餐饮发财梦。
 
 
 
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